吃對食物，護眼又青春。 防堵眼睛老化，從飲食著手雖然不能達到立竿見影的速效，卻是細水長流、漸入佳境的日常保養要訣。 沐光臨床營養機構院長程涵宇營養師歸納護眼營養素，將它們加入餐盤中吧！ 1.魚油（Omega-3）研究發現，每週吃一份魚類的人，罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少三成。 魚油中富含有益健康的DHA和EPA。
DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，它是少數可通過血液視網膜屏障（Blood Retina Barrier）的物質，可幫助訊息快速傳遞到大腦，提升視覺功效；EPA則能抗發炎，防止血小皮凝集和使血管舒張。
新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山指出，由於無法每天都吃到魚，因此他採取一天3顆魚油的方式補足護眼所需的Omega-3。
●該吃哪些食物：魚、堅果（含有次亞麻油酸ALA，也是Omega-3的一種） 2.玉米黃素（Zeaxanthin）、 葉黃素（Lutein）是天然存在的類胡蘿蔔素，可預防眼睛的老化及病變，也可預防白內障，在生物體中它能作為抗氧化劑並能吸收藍光而保護生物體的健康。 陳瑩山的建議是，一天吃6毫克葉黃素，連吃3個月，之後經常吃即可。
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